| 材料(2人分)
冷凍えび 10個(大きめのものを使用)
はんぺん 2枚
冷凍枝豆 適量(薄皮も取る)
お酒 小さじ2
a 片栗粉 大さじ1
a 卵黄 1個
a 塩 ひとつまみ
a こしょう 少々
油 適量
| 下準備
・冷凍えび、枝豆は解凍しておく
・はんぺんは、ちぎっておく
| 作り方
① フードプロセッサーに、冷凍えび/はんぺん/お酒を入れて混ぜる。
② 混ざったら、卵黄を入れてさらに混ぜる。そして、調味料〔a〕を入れ混ぜ合わせる。
③ 170度の油を用意する。(フライパンで十分にできます◎)
④ ②をスプーンですくい、形を整えながら③に投入。きつね色になってきたら裏返し、じっくり揚げて完成♪
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アレンジできるふわふわ揚げ。
とうもろこしや根菜類でも作っても◎
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