| 材料(2人分)
※次の日も食べれるくらいの量
あさり 300g(多め)
★きのこ類 適量※我が家はしめじとマッシュルーム
☆玉ねぎ 1/2個
☆人参 1/2本
☆じゃがいも 1個
☆ベーコン 2枚(厚切りがオススメ)
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
白ワイン 30ml
水 200ml
小麦粉 大さじ2
塩こしょう 少々
お好みでパセリ
| 下準備
・あさりは砂出ししておく
・★→細かくみじん切り/☆→3cm角に切る/玉ねぎ→薄切り
| 作り方
① フライパンにバターを熱して、水気を切ったあさりを入れて、白ワインを加えアルコールを飛ばす。そして水を入れます。
② 貝が開いたら、出汁と実を分けます。※実は、殻を取っても取らなくてもお好きな方を。
③ 別の鍋に、バター(分量外)をひき、きのこやベーコン、野菜を炒めていきます。馴染んできたら、小麦粉を投入し混ぜる。粉っぽくならないように少しずつ加えると◎
④ ③に分けておいた、出汁を加え煮立たせる。(火は中火)そして、牛乳とあさりを入れさらに煮込む。最後に塩こしょうで味を整えたら完成。
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好きな野菜や貝類でいろんな味を楽しめます♩
お子様にはコーンやほうれん草を入れてみても良いと思います！
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