005：シナモンロール

■生地

強力粉　260g

薄力粉　40g

砂糖　　30g

卵　　　1個

牛乳　　卵と合わせて200ml

有塩バター　60g

ドライイースト　5g

■トッピング（全て混ぜ合わせておく）

シナモン　大さじ1

砂糖　　20g

バター　20g ※柔らかくしておく

シュガー　適量

■ツヤ出し用

牛乳　適量

■アイシング用

粉糖　40g

水　　小2

① ホームベーカリーに、牛乳&卵/砂糖/塩/バター/強力粉/薄力粉/ドライイーストの順番で入れてセット。

②【パン生地コース】を選択してスタート。

③ 生地作りが終わったら、丸め直して、ベンチタイム１０分。

④ 生地を長方形に伸ばし、トッピングを塗る。

⑤ クルクル巻いて、８等分にカット。

⑥ アルミカップやマフィン型に乗せ、固く絞った濡れ布巾被せ、４０℃→３０分 発酵する。(オーブンの機能を使うと便利！)※生地が2倍の大きさになっていたらＯＫ！

⑦ オーブン１９０℃に余熱し、余熱が完了したら、生地の表面に牛乳を塗り、１５分焼く。

⑧ あら熱が取れたら、アイシングをかけて完成！

砂糖で煮詰めたりんごを入れて巻いてみるとアップルシナモンロールに！これも美味しいですよ♪