2021.03

｜材料（直径5センチ 9個分）里いも　10個合挽き肉　100g玉ネギ　1/2個塩　適量コショウ　適量薄力粉　適量パン粉　適量卵　　　適量｜作り方① 玉ネギと合挽き肉を炒める。玉ネギをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、透き通るまで炒める。透き通ってきたら、そこに合挽き肉も加え、さらに加え、塩・コショウして炒める。→ バットに移して冷ましておく② 里いもを茹でてつぶす。里いもは皮を剥いて、半分に切り、水でよく洗う。鍋に入れ、里いもがかぶるくらいまで水を入れて火にかける。竹串で刺さるくらい柔らかくなったらザルにあげて、熱いうちに潰す。③ ②のボウルに①を加え、しっかり混ぜ合わせる。④ ③を丸めて、薄力粉→溶き...