2020.06

| 材料ａ　だし汁　200mlａ　醤油　　大さじ1ａ　お酒　　小さじ1・　粉ゼラチン　5g・　お好みのお野菜(今回は、新玉ねぎのスライス/トマト/オクラを使用しました)・　お好みのお刺身(今回は、ホタテ/エビを使用しました)| 作り方① ａをお鍋に入れて沸騰させて、火を止める。② ①に粉ゼラチン入れて混ぜる。③ バットに流して、あら熱取れたら、1時間くらい冷蔵庫で冷やし、フォークで潰す。④ お好みのお野菜やお刺身などに散らして完成♩✴︎ コンソメジュレにするならお水　200mlコンソメ　大さじ2.5塩こしょう　少々をａに置き換えてみて。✴︎ ポン酢ジュレにするならお水　200mlポン酢　大さじ3胡椒　少々をａに置き...

| 材料（15cm型）クリームチーズ　200g生クリーム　　　200ml砂糖　　　　　　80g卵　　　　　　　2個薄力粉or米粉　　15gレモン汁　　　　大さじ1（なくてもＯＫ）| 作り方※クリームチーズは柔らかくしておく① オーブンを210度に余熱しておく。② 材料を全てブレンダーで均一に混ぜる。③ ②をザルでこす。（この工程がなめらかな食感に！）④ クシャクシャにさせたクッキングシートを敷いて、生地を流し予熱したオーブンに入れる。⑤ 210度で40分焼く。オーブンから出すとプルプルしてますが、冷やすので大丈夫！⑥ あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて完全に冷やして完成！半日くらい置くと美味しい♩-----------------甘さ...

| 材料(2人分)玉ねぎ　2玉豚うす切り肉(今回はももを使用)　350g程度塩こしょう　適量小麦粉　適量溶き卵　1個パン粉　適量お好みの野菜| 作り方① 玉ねぎを2cmくらいの輪切りにする。② 玉ねぎの重なりが2枚ずつになるようにほぐす。※中心部分は使わない③ ②に豚肉を巻きつけていく。剥がれないようにしっかり押さえつける。④ 巻き終えたら、塩こしょうで味付けする。⑤ ④に、小麦粉▶︎溶き卵▶︎パン粉の順に衣をつける。⑥ 油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げる。⑦ 完成！------------中心部分の使わなかった玉ねぎはみじん切りなどして冷凍◎我が家は翌日の野菜スープに♪------------

ホームベーカリーを使用します。| 材料(8個分)■生地強力粉　260g薄力粉　40g砂糖　　30g卵　　　1個牛乳　　卵と合わせて200ml有塩バター　60gドライイースト　5g■トッピング（全て混ぜ合わせておく）シナモン　大さじ1砂糖　　20gバター　20g ※柔らかくしておくシュガー　適量■ツヤ出し用牛乳　適量■アイシング用粉糖　40g水　　小2| 作り方① ホームベーカリーに、牛乳&卵/砂糖/塩/バター/強力粉/薄力粉/ドライイーストの順番で入れてセット。②【パン生地コース】を選択してスタート。③ 生地作りが終わったら、丸め直して、ベンチタイム１０分。④ 生地を長方形に伸ばし、トッピングを塗る。⑤ クルクル巻いて、８等...

| 材料(2人分)※次の日も食べれるくらいの量あさり　300g(多め)★きのこ類　適量※我が家はしめじとマッシュルーム☆玉ねぎ　1/2個☆人参　1/2本☆じゃがいも　1個☆ベーコン　2枚(厚切りがオススメ)玉ねぎ　1/2個バター　20g白ワイン　30ml水　200ml小麦粉　大さじ2塩こしょう　少々お好みでパセリ| 下準備・あさりは砂出ししておく・★→細かくみじん切り/☆→3cm角に切る/玉ねぎ→薄切り| 作り方① フライパンにバターを熱して、水気を切ったあさりを入れて、白ワインを加えアルコールを飛ばす。そして水を入れます。② 貝が開いたら、出汁と実を分けます。※実は、殻を取っても取らなくてもお好きな方を。③ 別の鍋に、バター(分量...

｜材料干物(今回はサバを使用) １枚ごはん １.５合小ねぎ ３本大葉 ５枚生姜 １かけミョウガ １個いりごま(白) 大さじ１醤油 小さじ１塩 少々｜作り方① 干物はあらかじめ、グリルで焼いておき、皮と骨を取り、身をほぐす。② 小ねぎ(小口切り)、大葉/生姜/ミョウガ(千切り)にする。③ ボウルに、ごはん・干物を混ぜ合わせる。④ いりごまを手でひねりながら加え混ぜ、醤油と塩で味付けする。⑤ 器に盛り付け、②を乗せたら完成です---------------------今回は、土鍋で炊いたごはん を使用しました。我が家では、お出汁を加えて出汁茶漬けにして食べてみてください♩おいなりさんの中に入れても美味...